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LA GUIDA DEL GASTROCEFALO DEL TERZO MILLENNIO

(ovvero "i migliori ristoranti del globo terracqueo")   

La classifica
Si tratta di una guida gastronomica con pretese molto elevate e senza alcun titolo per vantarle.
E' il frutto della ventennale esperienza dei musicisti del Gruppo Emiliano nei ristoranti di mezza Italia in qualcuno dei quali, regolarmente prima di ogni esibizione, i quattro siedono per la parte piu' importante della loro performance artistica. Per tale motivo non esiste alcun criterio nella selezione dei ristoranti in questione: sono semplicemente quelli dove il gruppo ha la ventura di alimentarsi a seconda dei luoghi e dei periodi nei quali viene chiamato ad esibirsi e la guida viene pertanto sempre aggiornata, ma in modo del tutto occasionale. Cionondimeno questa "guida" ha un suo rigore metodologico ed una precisa filosofia ispiratrice che e' riassunta nel termine "gastrocefalo".
Dicesi "gastrocefalo" (nome scientifico: "gastrocefalus iperfagicus") un "organismo dotato di encefalo elementare, le cui sinapsi sono food-oriented, direttamente connesso alla restante parte del corpo, costituito da un apparato digerente proporzionalmente smisurato." Un simile organismo e' del tutto incapace di intendere qualunque altro aspetto del mondo che non sia l'alimento, ma su questo punto dell'esistente ha una esperienza assoluta.
Questi gli elementi fondanti della Weltanshaung del gastrocefalo:
  1. prima mangiare
  2. mangiare molto e bene e' meglio che mangiare bene
  3. (corollario: la qualita' e' importante, ma la quantita' di piu')
  4. se si spende troppo non si mangia bene

Per ogni ristorante viene compilata un'accurata scheda di valutazione che prevede un giudizio distinto per ciascun membro del gruppo su qualita' e quantita' dei cibi e delle bevande servite, sul comfort ambientale, sul "garbo" del ristoratore e sul prezzo. Inoltre, in omaggio alla assoluta assenza di raziocinio che contraddistingue il gastrocefalo (al di la' dei suoi basic istincts, ma forse nemmeno...) viene espresso un "voto umorale" che dimensiona lo stato d'animo con cui ci si alza da tavola e che ha un "peso relativo" molto elevato nella valutazione complessiva.

Ecco percio'....

La TOP ten del Gastrocefalo

  1. MARCHESI CA' GIANNESSI a NOVAFELTRIA (PS) 8,46 - Estro e inventiva nel fungo e nel tartufo
  2. DALLO ZIO a RIMINI (RN) 8,31 - Tutte le forme del pesce
  3. LOCANDA DI PORTA MARINA a SALUDECIO (RN) 8,28 - Il lato piu' bello della romagna
  4. AL PESCE AZZURRO a VILLA VERUCCHIO (RN) 8,09
  5. BALUGANI a STUFFIONE (MO) 7,52 - Generosa tradizione emiliana e dolci supremi
  6. CONSUL a SPILIMBERGO (PN) 7,77 - Convivialita' a basso costo
  7. ANTICA OSTERIA a SARSINA (FC) 7,70
  8. RISTOBIFI a CASALMAGGIORE (CR) 7,55 - Risotti imperiali
  9. OSTERIA DELL'ARCO VECCHIO OSIMO (AN) 7,20
  10. IL PIASTRINO PENNABILLI (PS) 7,18

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